과일컵 케이크
과일컵케이크 ⊙준비할 재료 통조림밤 3개, 체리 4개, 건포도 2큰술, 케이크 반죽(밀가루 1컵, 베이킹파우더 1작은술, 달걀 3개, 버터 2큰술, 우유·설탕 ¼컵씩, 바닐라 에센스 1작은술, 소금 약간) ⊙만드는 방법 ① 통조림밤과 체리는 작게 썰고, 건포도도 준비해 둔다. ② 밀가루에 분량의 베이킹파우더를 넣고 섞어 체에 내린다. ③ 달걀은 황·백으로 나누어 흰자는 젓다가 설탕을 1큰술 넣어 탄력있게 거품을 만들어 둔다. ④ 달걀 노른자에 분량의 설탕, 버터, 바닐라 에센스, 소금을 넣고 충분히 젓는다. ⑤ ④에 우유를 넣고 골고루 저은 다음 ½분량의 과일과 ②③을 넣고 가볍게 섞어 케이크 반죽을 완성한다. ⑥ 오븐용 컵에 종이컵을 깔고 케이크 반죽을 ⅔높이만큼 붓는다. 남은 과일을 그 위에 얹는다...
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